KhoRuou68

Hướng dẫn bảo quản Rượu Vang sau mở của chuyên gia

Rượu Vang đã mở được bảo quản như thế nào ??






Bảo quản bằng tủ lạnh

cach bao quan ruou vang da mo

     Cũng như các thực phẩm khác, rượu có thể
bảo quản bằng cách để vào tủ lạnh. Trong điều kiện nhiệt độ thấp những
phản ứng hoá học diễn ra chậm hơn làm cho quá trình ôxy hoá cũng chậm
theo. Giảm nhiệt độ rượu cũng là cách ngăn chặn tác động của những vi
khuẩn lên men làm chua rượu. Chính vì thế nên để rượu đã mở vào trong tủ
lạnh là một trong những bước quan trọng để giữ rượu được ngon cho những
lần uống tiếp theo.

Theo kinh nghiệm của những người uống
rượu vang thường xuyên thì một lần uống vừa miệng và không hại cho gan
chỉ hết ½ chai 750ml là nhiều nhất. Cho nên trước khi uống, bạn nên chắt
một nửa chai rượu 750ml sang chai khác rồi đóng nút lại rồi cho vào tủ
lạnh trước khi uống. Bởi vì thực tế cho thấy làm như vậy lượng không khí
giữa bề mặt rượu và nút chai rất nhỏ.

Đối với rượu vang nổ

     Cách bảo quản rượu nói trên không phù
hợp với rượu vang nổ. Bởi nếu rót bớt rượu sang chai nhỏ hơn để bảo quản
sẽ làm mất hết ga. Lớp khí cacbonic của bong bóng đã bảo vệ rượu khỏi
bị oxy hoá nên bảo quản rượu bằng cách bơm khí nitơ vào là không cần
thiết.

cach bao quan ruou vang da mo

     Vì vậy, đối với rượu vang nổ chỉ cần
đóng nút và bảo quản trong tủ lạnh mà không sợ bị mất đi đặc tính riêng
của rượu. Nên dùng nút hít để điều chỉnh áp suất bên trong chai khi mở
ra. Làm như vậy giúp giữ ga cho rượu.

không như các sản phẩm rượu ngoại, rượu mạnh khác phần lớn các loại rượu vang chỉ
nên để đến ngày hôm sau. Bởi vì, các phương pháp bảo quản rượu trên chỉ
là những cách trì hoãn thời gian rượu hỏng chứ không phải là cách ngăn
ngừa rượu không bị hỏng.

Mặc dù có nhiều cách bảo quản nhưng kinh
nghiệm cho thấy trước khi dùng nên ước lượng rượu uống bữa đó rồi rót
số còn lại sang chai nhỏ hơn, đóng nút lại rồi cho vào tủ lạnh là cách
bảo quản rượu tốt nhất.

Lưu ý:

Trước khi dùng nên lấy rượu ra khỏi tủ lạnh trước vài tiếng.

Rate this post

Sản phẩm nôi bật