Những điều thú vị về rượu vang ý nhập khẩu

Những điều thú vị về rượu vang ý nhập khẩu tại Hà Nội
Như chúng ta đã biết Ý (italya ) cũng là một nước có truyền thống sản xuất rượu vang lâu đời trên thế giới, các thương hiệu nổi tiếng của rượu vang ý như Moscato d’Asti, Prosecco, Amarone và Chianti không còn xa lạ với giới hâm mộ rượu vang ý tại hà nội, với sự đa dạng từ các giống nho làm rượu vang cho đến cách thưởng thức và các món ăn đi kèm .
theo một thống kê gần đây nước ý sản xuất ra từ 5 tỷ đến 5,5 tỷ lít rượu vang mỗi năm, sản lượng này chiếm tới 1/ 3 sản lượng rượu vang được sản xuất ra mỗi năm trên toàn thế giới.
xuôi theo dòng lịch sử các nhà khảo cổ học cho thấy những người dân bản địa nơi đây đã biết cách sản xuất rượu vang từ các giống nho dại , trước khi người La Mã tạo dựng lên các vườn nho rộng lớn, sau những năm giao thương và quan hệ người Ý đã biết các phương thức sản xuất rượu vang có hệ thống và các cách bảo quản lưu trữ rượu vang trong thùng gỗ sồi cũng như quy cách đóng chai.

Hệ thống phân loại rượu vang Ý nhập khẩu

Do số lượng rượu vang sản xuất mỗi năm quá lớn với các chủng loại nho khác nhau cũng như các công thức đặc biệt để sản xuất rượu vang , vì vậy vào năm 1963 hệ thống phân loại rượu vang Ý được đưa ra và áp dụng cho tất cả các nhà sản xuất rượu vang tại đất nước này. Kể từ ngày đó cho đến ngày nay sau khi trải qua một số lần thay đổi và bổ sung thêm các mục cần chú ý, vào năm 1992 quy định chính thức được ra đời và lần chỉnh sửa cuối cùng là năm 2010 nhằm mục đích phù hợp với các quy chế của liên minh châu âu (EU) ta có thể điểm qua 4 phân loại chính của rượu vang ý

– Vino da Tavola : đây là dòng rượu vang  với chất lượng ở mức vừa phải , đánh giá này đại diện cho mức độ cơ bản trong các loại rượu vang Ý, Vino da Tavola được tạo ra bởi sự góp ý của các nhà sản xuất rượu lâu đời tại ý vào năm 1970 và được áp dụng cho đến ngày nay , những chai rượu vang được phân loại  Vino da Tavola  thông thường trên nhãn mác sẽ không có ghi chú về địa lý, giống nho và niên vụ sản xuất ra loại rượu vang đó

– Vini Varietali : đây là danh hiệu áp dụng cho các sản phẩm rượu vang có thành phần chính là 85% từ các giống nho phổ biến trên thế giới như (Cabernet Franc,Sauvignon Blanc, Merlot, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Syrah) hoặc sự kết hợp giữa các giống nho trên , tên của niên vụ sản xuất có thể  được ghi trên nhãn mác , bên cạnh đó nguồn gốc địa lý lại không được ghi vào , và đây cũng là danh hiệu áp dụng chung cho các nhà sản xuất rượu tại liên minh châu âu EU

-Vini IGP : được gọi tắt là IGP đây là đánh giá cụ thể cho các loại rượu vang được sản xuất tại một khu vực cố định tại đất nước Ý, theo những quy tắc nhất định về giống nho , công thức sản xuất và các yêu cầu về nhãn mác trên các thân chai rượu vang… theo một thống kê vào năm 2019 nước ý có tới 118 loại rượu vang đạt tiêu chuẩn IGT

-Vini DOP : với danh hiệu này các nhà sản xuất đã phân loại thành 2 đánh giá khác nhau đó là Vini Doc và Vini docg , với các loại rượu vang có danh hiệu Vini doc thì yêu cầu chính là các loại rượu vang này phải giữ được danh hiệu IGT trong 5 năm liên tiếp. Còn danh hiệu Vini Docg thì những chai rượu vang đó phải giữ được danh hiệu Vini Doc trong 10 năm liên tiếp , và một yêu cầu luôn được các nhà sản xuất chấp hành chính là chỉ được dùng các loại chai do chính nhà sản xuất rượu vang đó tạo ra không được phép lấy chai được sản xuất tại những nơi khác .