Phân biệt giữa rượu vang Pinot Noir vs Cabernet Sauvignon

Nếu bạn thích một loại rượu vang khô với hương vị của trái cây đỏ tinh tế, một chai Pinot Noir thơm ngon sẽ là lựa chọn hoàn hảo.

Pinot Noir và Cabernet Sauvignon là hai loại rượu phổ biến nhất thế giới. Trong khi rượu vang Pinot Noir nổi bật với đặc tính nhẹ, mang hương vị của trái cây, thì Cabernet Sauvignon có hương vị đậm đà và mặn hơn. Vậy, nên uống loại rượu nào? 

Trong bài viết này, hãy cùng Topruouavng khám phá tất cả những điểm khác biệt giữa rượu vang Pinot Noir và rượu vang Cabernet Sauvignon, bao gồm nguồn gốc, đặc điểm của nho, ghi chú về hướng vị và giá cả; để có những sự lựa chọn phù hợp nhất nhé.

>>>>>Xem thêm: Rượu vang ý

Sự khác biệt giữa nguồn gốc của Pinot Noir vs Cabernet Sauvignon

Cả nho Pinot Noir vs Cabernet Sauvignon đều có nguồn gốc từ Pháp. Tuy nhiên, nho Pinot Noir có xuất xứ từ vùng rượu vang Burgundy, còn Cabernet Sauvignon có nguồn gốc từ vùng vang Bordeaux.

Chúng đều được đều được sử dụng để sản xuất rượu vang đỏ, và được trồng trên toàn thế giới, phổ biến nhất ở vùng Napa Valley của California.

Sự khác biệt về đặc điểm nho giữa Pinot Noir vs Cabernet Sauvignon

Đặc điểm của nho Nho Pinot Noir

Được coi là một giống nho vô cùng đỏng đảnh, rất khó sinh trưởng và phát triển, bởi nho làm rượu vang Pinot Noir có vỏ rất mỏng, rất dễ bị hư hỏng bởi nhiệt độ, thêm vào đó là các trái nho hình thành các cụm chặt chẽ, do đó bệnh thối có thể lây lan nhanh chóng.

Vỏ nho mỏng hơn cũng mang lại hương vị nhẹ hơn và mức tannin thấp hơn cho rượu.

Giống nho này cũng rất linh hoạt và có thể sản xuất rượu vang đỏ, vang sủi tăm và thậm chí cả rượu vang trắng.

Đặc điểm của nho Cabernet Sauvignon

Nho Cabernet Sauvignon lại có sự khác biệt đáng kể về đặc điểm như: Có vỏ dày và bền; có khả năng thích nghi cao với các vùng khí hậu khác nhau.

Chúng chứa lượng tannin từ trung bình đến cao, nên khi khám phá các dòng rượu vang Cabernet Sauvignon sẽ cảm nhận được hương vị đậm hơn và khô hơn.

>>>>>Xem thêm: Rượu vang ngọt

Sự khác biệt về hương vị của rượu vang Cabernet Sauvignon và Pinot Noir

Hương vị của rượu vang Cabernet Sauvignon

Cả 2 lọai rượu vang này đều có điểm chung là loại vang khô với lượng đường dư thấp. Tuy nhiên, Cabernet Sauvignon có lượng tannin cao và có xu hướng có vị khô hơn. Rượu có màu tím đậm đầy mê hoặc, cung cấp hương thơm quyến rũ của hoa violet, anh đào đen và gợi ý của gia vị.

Trên vòm miệng, rượu vang Cabernet Sauvignon cũng cho thấy hương vị trái cây đậm, thuốc lá và ớt chuông xanh. có ít axit hơn Pinot Noir.

>>>>>Xem thêm: Rượu ngoại

Hương vị của rượu vang Pinot Noir

Nếu đã thử rượu vang Pinot Noir, bạn sẽ nhận thấy rằng loại rượu này có màu đỏ nhạt, tinh tế. Và mở ra hương thơm của hoa mượt mà, đất và trái cây. Trên vòm miệng, rượu mang đến hương vị trái cây đỏ và trái cây sẫm và một chút hương vị của đất; cùng độ chua từ trung bình đến cao và kết thúc kéo dài.

So sánh về giá của rượu vang Cabernet Sauvignon và Pinot Noir

Nho Pinot Noir có chi phí sản xuất cao hơn do vỏ mỏng. Những loại rượu như rượu vang Burgundian Pinot Noir thường đắt hơn những chai Cabernet Sauvignon thông thường.

Khi nói đến Cabernet Sauvignon, chúng thường đắt hơn đối với các sản phẩm được sản xuất từ vùng Bordeaux (thường là Cabernet Sauvignon pha trộn với Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot và Malbec.)

Thực phẩm kết hợp

Rượu vang nho Pinot Noir kết hợp tốt với nhiều loại thực phẩm khác nhau như thịt lợn, thịt cừu, thịt gia cầm, cá hồi nướng và nấm.

Mặt khác, một ly rượu vang đỏ khô như Cabernet Sauvignon kết hợp hoàn hảo với các món mặn hơn như bánh mì kẹp thịt, bít tết ngon ngọt và các món thịt đỏ khác.

Vậy nên uống rượu vang Cabernet Sauvignon hay Pinot Noir

Thật khó để lựa chọn loại rượu vang nào ngon hơn. Điều này phụ thuộc vào khẩu vị và nhu cầu của từng người:

Nếu bạn thích một loại rượu vang khô với hương vị của trái cây đỏ tinh tế, một chai Pinot Noir thơm ngon sẽ là lựa chọn hoàn hảo.

Với những ai thích vị rượu mạnh mẽ, với nồng độ tannin mạnh mẽ và hương trái cây đậm, thì một ly Cabernet Sauvignon là một sự lựa chọn tuyệt vời.

Trên đây là một số điểm khác biệt giữa rượu vang Pinot Noir và Cabernet Sauvignon. Mỗi sản phẩm sẽ có ưu điểm, nhược điểm riêng, nhưng tóm gọn lại là cả 2 đều là loại rượu vang đỏ ngon, rất đáng được thưởng thức.