Tìm hiểu về rượu vang Chile

Rượu vang Chilê đang ngày càng được ưa chuộng với hương vị đậm đà
trái cây mọng, rất hài hòa và dễ chịu. Trong thành phần rượu vang Chilê
chứa rất nhiều hàm lượng flavonoid và antioxidant, những hợp chất chống
các bệnh về tim mạch và tăng cường sức đề kháng cho cơ thể. Hiện nay,
Chilê trở thành một trong những quốc gia mạnh nhất trong các nước thế
giới thứ 3 về xuất khẩu rượu vang.

Lịch sử rượu vang Chilê khởi nguồn từ năm 1542, khi người Bồ Đào Nha
chiếm đóng và trồng những cây nho đầu tiên. Tuy nhiên, tới tận năm 1850,
rượu vang Chilê mới bắt đầu trở nên phổ biến khi những giống nho châu
âu được mang sang gieo trồng, đặc biệt là các loại nho chất lượng cao từ
Pháp. Hầu hết các ruộng nho của Chilê đều nằm trong những vùng thung
lũng dọc theo các dòng sông lớn từ chân núi Andes chảy ra biển. Có 6
vùng sản xuất chính từ Bắc vào Nam là : Aconcagua Valley, Casablanca
Valley, Maipo Valley, Rappel Valley, Curico Valley và Maule Valley. Với
khí hậu địa trung hải rất thuận lợi, cũng như không bị các loại rệp tàn
phá, chất lượng nho trồng ở Chilê rất cao và hầu như không bị lai tạp.
Các giống nho Chilê luôn bảo quản được các tố chất nguyên bản của mình,
là điều mà các chuyên gia rượu nho đánh giá rất cao.

Nhắc đến rượu vang Chilê, Ochagavia
được xem là nhà sản xuất rượu vang lâu đời nhất. Ochagavia mang mùi
thơm đặc trưng của mứt là từ trái cây, mùi hoa quả chín kết hợp với
hương thơm nhẹ nhàng của mùi kem Caramel,.. tạo cho chai rượu vang hương
vị phức hợp tuyệt vời, rất khó diễn tả. Màu đỏ Ruby của rượu vang rất
hấp dẫn khiến bạn cảm nhận thấy vị đỏ ánh ngọc lấp lánh rất thích thú và
lãng mạn.

Khoảng 15 năm trở lại đây ngành làm rượu vang Chilê được hiện đại hóa
và bắt đầu cho xuất xưởng những dòng rượu vang xuất sắc, luôn được các
nhà phê bình rượu vang đánh giá cao. Rất nhiều nhà phân tích đánh giá
khó có quốc gia nào có thể rượu vang có chất lượng cao nhưng lại giá tốt
như Chilê được. Rượu vang xuất khẩu ở Chile được làm bằng những loại
nho danh tiếng như Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec. Rượu vang trắng
được làm bằng Chardonnay, Sauvignon Blanc và Semillon. Tất cả tạo nên
một chỗ đứng vững chắc cho rượu vang Chilê trên bản đồ rượu vang thế
giới cũng như trong lòng người yêu thích rượu vang.