Rượu vang Syrah Limited Edition 2010 - 14,5%

Ghi chú thử nếm

Rất tuyệt vời. Hương thơm phức hợp. Hương thơm đặc trưng của quả Berry và tiêu đen, phảng phất hương khói, có cấu trúc tốt, tròn vị.

Uống ngon ở nhiệt độ: 18^oC

Thu hoạch rượu

Sản lượng thu hoạch nho: 6.100 kg/ha

Thu hoạch: Bằng tay

Kỹ thuật làm rượu

Những chùm nho được đưa về mang đến bàn chuyện dụng để tách cuống, lựa quả, loại bỏ tạp chất sau đó đưa vào tank để lên men.

Trước khi lên men cần ủ lạnh ở nhiệt độ 9^oC (40^oF) để lắng kết tủa.

Trong quá trình lên men Alcoholic cần khuấy đảo cẩn thận để tạo ra sản phẩm mềm mại và tích tụ cao.

Thời gian lên men maceration trong vòng 25 ngày.

Quá trình lên men Malolactic thực hiện trong các thùng gỗ sồi của Pháp.

Ủ lão hóa 16 tháng trong thù gỗ sồi của Pháp