KhoRuou68

Rượu Whisky

Rượu Whisky

Rượu Whisky (tiếng Anh, tiếng Pháp: Whisky, phát âm tiếng Việt như là Uýt-sky) và phần lớn nước Mỹ là Whiskey là một loại đồ uống có chứa cồn được sản xuất từ ngũ cốc bằng cách lên men và chưng cất. Từ Whisky được nhắc đến lần đầu tiên vào năm 1736 xuất phát từ usisge beatha trong tiếng Gaelic tại Scotland hay từ uisce beatha trong tiếng Gaelic tại Ireland và có nghĩa là “nước của cuộc sống” (uisge/uisce: “nước”, beatha: “sống”). Khái niệm này đã phổ biến ngay từ thế kỷ 16-thế kỷ 17 nhưng thời đấy người ta hiểu đấy không chỉ riêng là Whisky mà còn là những loại rượu chưng cất khác có thêm đồ gia vị.

Rượu ngoại nhập khẩu là sự kết hợp tinh tế giữa nghệ thuật chế biến và hương vị độc đáo từ các quốc gia trên thế giới. Trong đó, Rượu Whisky nổi tiếng với sự đa dạng và phong phú từ Scotch, Bourbon đến Japanese Whisky ( rượu whisky Nhật ). Rượu Whisky đã trở thành một biểu tượng của sự tinh tế và đẳng cấp. Với quy trình sản xuất đặc biệt, từ việc lên men ngũ cốc cho đến quá trình chưng cất trong các thùng gỗ sồi, Whisky mang đến hương vị phức tạp và độc đáo. Những người yêu thích Whisky đánh giá cao sự cân bằng giữa các thành phần, hương thơm tinh tế, và hậu vị ấn tượng của loại rượu này.

 Rượu Whisky

Rượu Whisky

Lịch sử hình thành và nguồn gốc của Whisky

Lịch sử hình thành

Rượu Whisky có nguồn gốc từ thế kỷ thứ 5, khi các nhà tu Ki-tô giáo, như thánh Saint Patrick của Ireland, bắt đầu truyền giáo và đem các kỹ thuật chế tạo dược phẩm và nước hoa đến Ireland và Scotland. Các nhà tu này được cho là những người đầu tiên đã chưng cất một chất lỏng trong suốt gọi là “aqua vitae” hoặc “uisge beatha”. Truyền thuyết cho rằng họ đã lan truyền kiến thức này qua các tu viện được thành lập, đóng vai trò là trung tâm của các làng mạc và có mở quán rượu riêng.

Vào năm 1494, aquavite (tên gọi ban đầu của Whisky) được nhắc đến lần đầu tiên trong các văn kiện thuế ở Scotland khi một nhà tu dòng Saint Benedict của tu viện Lindores mua nguyên liệu để sản xuất rượu Whisky. Sau này, Whisky cũng được sản xuất từ ngũ cốc ở châu Mỹ, như lúa mạch đen và lúa mì, sau cuộc di dân đến đây. Tuy nhiên, việc sản xuất Whisky tại Mỹ gặp khó khăn vì thiếu than bùn và không áp dụng được công thức sản xuất truyền thống.

Cuộc đấu tranh hợp thức hóa của Whisky

Từ năm 1643 ở Ireland và 1644 ở Scotland, Whisky bắt đầu bị đánh thuế chính thức. Tuy nhiên, việc thu thuế này gặp phản đối và Whisky bị cấm trừ khi có giấy phép từ chính phủ. Cuộc đụng độ giữa người thu thuế và người buôn lậu đã xảy ra và gây nhiều vụ bạo động.

Vào năm 1822, Scotland ban hành đạo luật về chưng cất trái phép (Illicit Destillation Act) để đơn giản hóa các điều luật về thuế và đưa ra lợi ích cho đại điền chủ. Đạo luật này đã góp phần vào việc công khai sản xuất Whisky và dẫn đến sự biến mất của hàng ngàn lò nấu rượu lậu ở Scotland và Ireland.

Sau đó, Whisky trải qua quá trình công nghiệp hóa. Năm 1826, Robert Stein đăng ký bản quyền phát minh phương pháp chưng cất liên tục mới, không cần sử dụng mạch nha. Vào năm 1832, Aeneas Coffey từ Ireland cải tiến phương pháp này. Loại Whisky được sản xuất bằng phương pháp của Coffey (Coffey still) có thể tạo ra một sản phẩm tinh khiết hơn. Trong cùng thời gian, Andrew Usher, Jr. ở Scotland sản xuất loại Blended Whisky đầu tiên. Các thương gia khác cũng pha trộn Whisky từ mạch nha và lúa mì, tạo ra loại “Blended Scotch”. Việc pha trộn này đã giúp Whisky được tiêu thụ rộng rãi ở Anh và trên toàn thế giới.

Trong quá khứ, việc cấm bán rượu (1920-1933) tại Mỹ đã khiến nhiều lò nấu rượu nhỏ phải đóng cửa. Sau khi cấm rượu kết thúc, các tập đoàn lớn kiểm soát sản xuất rượu Whisky công khai. Sự tập trung ngày càng mạnh của các lò nấu rượu và vô chai vào các tập đoàn lớn cũng diễn ra ở các nước xuất xứ khác. Một số hãng nhỏ vẫn duy trì hoạt động lò nấu rượu riêng của mình.

Phương pháp sản xuất Whisky

Phương pháp chung

Có nhiều phương pháp khác nhau. Mỗi phương pháp đều có những đặc điểm riêng, nhưng tất cả đều bắt đầu bằng việc xay ngũ cốc thành hạt tấm và trộn với nước ấm trong một thùng gọi là “mash tun” để tạo thành mạch nha. Sau đó, mạch nha được trộn với men và lên men trong các thùng gọi là “wash back” hoặc “fermenters”.

Quá trình ngâm ủ rượu Whisky

Quá trình ngâm ủ rượu Whisky

Quá trình lên men tạo ra một chất lỏng có nồng độ rượu khoảng 5% đến 10%, được gọi là “wash” hoặc “distiller’s beer”. Wash này được chưng cất nhiều lần trong các thiết bị chuyên dụng. Hơi cất phát sinh từ quá trình này được ngưng tụ thành “new make”. Sau đó, new make được pha loãng với một lượng nước và trữ trong thùng gỗ trong nhiều năm. Trong quá trình này, có một phần rượu bốc hơi ra khỏi thùng gỗ, được gọi là “phần của thiên thần” (angels’ share). Cuối cùng, Whisky được pha trộn (blended), làm loãng, lọc (tuỳ theo loại Whisky) và đóng vào chai.

Phương pháp sản xuất đặc biệt

Có một số phương pháp đặc biệt trong sản xuất Whisky. Để sản xuất loại Malt-Whisky, lúa mạch được nảy mầm và chế biến thành mạch nha. Mạch nha xanh sau đó được khô bằng cách sử dụng lò đốt than bùn, tạo ra hương khói đặc trưng của Whisky Scotland. Sản xuất Malt-Whisky của Scotland và Pot-Still-Whiskey của Ireland sử dụng cột chưng cất có hình giống củ hành (pot still) với cổ hình cổ thiên nga (swan neck). Các loại Whisky khác thường được chưng cất bằng cột chưng cất liên tục (column still) như Coffey still.

Cũng có một phương pháp pha trộn giữa pot still và column still gọi là kiểu Lomond (Lomond still). Tuy đã được sử dụng trong quá khứ, nhưng hiện nay chỉ còn được sử dụng tại một số nhà máy rượu Whisky Scapa.

Các tiêu chuẩn sản xuất Whisky cũng được quy định bởi các quy định của Liên minh châu Âu và các quốc gia khác. Điều này bao gồm việc sử dụng nước mạch nha từ ngũ cốc, chưng cất đến nồng độ rượu dưới 94,8%, lưu trữ ít nhất 3 năm trong thùng gỗ, và có nồng độ rượu ít nhất 40%. Các quốc gia có thể có các quy định khác nhau về thời gian lưu trữ tối thiểu, ví dụ như ở Uruguay là 2 năm.

Rượu Whisky cao cấp: Một thế giới của sự sang trọng

Rượu Whisky cao cấp là biểu tượng của sự sang trọng và đẳng cấp. Những chai whisky được ủ trong nhiều năm, thậm chí hàng thập kỷ, tạo ra những hương vị phong phú và sâu lắng. Các nhãn hiệu như Macallan, Glenlivet, và Lagavulin nổi tiếng với chất lượng cao và giá trị nghệ thuật trong quá trình sản xuất.

Tìm hiểu về các loại Rượu Whisky giá rẻ

Ngoài những chai whisky cao cấp, thị trường cũng cung cấp nhiều lựa chọn cho những người muốn thưởng thức whisky mà không cần phải bỏ ra nhiều tiền. Các loại whisky giá rẻ, như Johnnie Walker, Jack Daniel’s, và Jim Beam, vẫn mang lại trải nghiệm tuyệt vời với mức giá phải chăng.

Rượu Whisky giá rẻ

Rượu Whisky giá rẻ

Bạn biết bao nhiêu độ?

Rượu Whisky không chỉ đa dạng về hương vị và nguồn gốc, mà còn về độ cồn. Độ cồn của whisky thường dao động từ 40% đến 60%, với một số loại còn cao hơn. Việc chọn lựa rượu với độ cồn phù hợp giúp tăng thêm trải nghiệm thưởng thức và giảm thiểu tác động của rượu đến sức khỏe.

Lựa chọn Rượu Whisky phù hợp

Khi lựa chọn rượu whisky, có một số yếu tố cần xem xét để đảm bảo bạn chọn được loại phù hợp với sở thích và ngân sách của mình. Dưới đây là một số yếu tố cần xem xét:

  • Loại whisky: Xác định xem bạn thích loại whisky nào: Scotch, Bourbon, Rye, hoặc Japanese. Mỗi loại có hương vị và đặc điểm riêng, vì vậy hãy chọn loại phù hợp với khẩu vị của bạn.
  • Độ tuổi: Độ tuổi của whisky ảnh hưởng đến hương vị và độ mạnh mẽ của sản phẩm. Whisky trưởng thành trong thùng gỗ sồi trong thời gian dài thường có hương vị phong phú và độ trưởng thành cao.
  • Ngân sách: Xác định ngân sách của bạn và chọn loại whisky phù hợp. Có nhiều loại whisky từ các phân khúc giá khác nhau, từ rất đắt đỏ đến phổ thông, vì vậy hãy chọn sản phẩm phù hợp với túi tiền của bạn.

Các loại Whisky phổ biến hiện nay trên thị trường

Có nhiều loại rượu Whisky phổ biến trên thị trường, mỗi loại có đặc điểm riêng và phong cách sản xuất khác nhau. Dưới đây là một số loại Whisky nổi tiếng mà bạn có thể tìm thấy:

1. Rượu Whisky Scotland

Scotch Whisky là một trong những loại Whisky nổi tiếng nhất trên thế giới. Nó được chưng cất từ lúa mạch và phải được ủ ít nhất ba năm trong các thùng gỗ sồi. Scotch Whisky có nhiều dạng, từ Single Malt đến Blended Scotch.

2. Irish Whiskey

Irish Whiskey cũng là một loại Whisky nổi tiếng. Nó được chưng cất từ ngũ cốc, bao gồm lúa mạch và lúa mạch nếp. Irish Whiskey thường có hương vị nhẹ nhàng và mượt mà.

3. Rượu Whisky Mỹ ( Bourbon Whiskey )

Bourbon Whiskey là loại Whisky phổ biến ở Mỹ. Nó được chưng cất từ ngũ cốc, chủ yếu là ngô, và phải được chưng cất ở Mỹ. Bourbon Whiskey có một hương vị ngọt ngào và một cái kết nồng nàn.

Các loại rượu Whisky phổ biến

Các loại rượu Whisky phổ biến

4. Rượu Whisky Nhật

Rượu Whisky Nhật là một sự kết hợp giữa phong cách sản xuất Whisky của Scotland và kỹ thuật sản xuất của Nhật Bản. Nó thường có một hương vị tinh tế và phức tạp, được sản xuất với tình yêu và sự tỉ mỉ.

Rượu Whisky Nhật

Rượu Whisky Nhật

Giá tham khảo các loại rượu Whisky / Whiskey tại thị trường

Loại rượu Whisky / Whiskey Giá tham khảo
Rượu Whisky Scotland 250.000 VNĐ – 180.000.000 VNĐ
Rượu Whisky Ireland 200.000 VNĐ – 8.000.000 VNĐ
Rượu Whiskey Mỹ 850.000 VNĐ – 2.500.000 VNĐ
Single Malt Whisky 550.000 VNĐ – 350.000.000 VNĐ
Blended Whisky 200.000 VNĐ – 85.000.000 VNĐ

Mua rượu whisky tại Hà Nội

Khi bạn muốn mua rượu whisky tại Hà Nội, hãy đến với khoruou68.com – địa chỉ đáng tin cậy để tìm kiếm các loại rượu whisky cao cấp và giá rẻ. Chúng tôi cung cấp một loạt các loại whisky đa dạng từ các thương hiệu nổi tiếng, đảm bảo chất lượng và nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Khách hàng có thể tin tưởng vào sự uy tín và chuyên nghiệp của chúng tôi trong việc cung cấp những sản phẩm chất lượng nhất. Với dịch vụ giao hàng nhanh chóng và tiện lợi, bạn có thể yên tâm đặt mua rượu whisky mà không cần phải lo lắng về vấn đề vận chuyển. Hãy ghé thăm khoruou68.com ngay hôm nay để khám phá và trải nghiệm những hương vị độc đáo của rượu whisky và đảm bảo bạn sẽ tìm thấy sản phẩm ưng ý nhất!

  • Địa chỉ: Số 10 Nguyễn Cao,P.Bạch Đằng, Q.Hai Bà Trưng, Hà Nội
  • ĐT: 0912.869486 – 0923.999989
  • Email: khoruou68@gmail.com
  • Website: khoruou68.com